Oktay Okbal’ın ilk okuduğum zaman çok etkilendiğim, ardından uzun süre başucumdan ayırmadığım öykü kitabı. İlk baskısı 1946’da yayınlanmış.2008 yılında bir sonsöz yazmıştı Oktay Akbal . Sonsöz’de diyor ki; ‘Herşey ekmekle başladı. Ekmekle bitecek. Demişsin… Bitti mi? Bitecek mi? Ekmek her dönemde aslanın ağzında! Ekmek, yoksulun, güçsüzün, direnişin, başkaldırın silahı. Kırklı yıllarda fırın önlerinde itiş kakışta ,kadın erkek, çocuk çoluğun yaşadığı, bugünlerde de güncelliğini yitirmeyen değer.’
Bugünlerde Fırıncı esnafımızın kendisi de ‘ekmek parası’ derdinde. İzmir’de uzun süre ekmeği 2 TL’den satmaya devam ettiler. Başta un olmak üzere birçok maliyetin artmasını nerede ise sermayelerinden karşıladılar. Yeni yılın ilk aylarında İzmir Fırıncılar Odası’nın Yönetim Kurulu seçimi var. Adaylardan Fırıncı Esnafı Hasan Atmaca maliyetlerin yüksekliğini ve fırıncının zorluklarını gidebildiği her yerde anlattı. 230 gr ekmek İzmir’de 2.5 Tl. oldu. Ankara’da Belediye’nin ürettiği Halk Ekmeğin 25O gr’ı 1.25 TL. Halk ekmekler ekmek büfelerinde satılıyor. 50 kg’lık kaliteli bir çuval un fiyatı 400 lirayı geçiyor. Bunun yanında maya, akaryakıt ve diğer giderleri eklediğinizde bu satış rakamı da fırıncıyı memnun etmiyor. Bir de, bugüne kadar çözülemeyen Bakkal’da ve marketlerde satılan ekmeğin iade sorunu. Özellikle bakkal esnafında satılmayan ekmekleri fırıncı ertesi gün iade alıyor. Ne oluyor bu iade ekmekler? Ne üzücüdür ki bir çoğu hayvan yemi olarak çok düşük fiyattan üreticilere satılıyor. Başkan Adayı Hasan Atmaca’nın önerisi şöyle.’Özellikle bakkal esnafına satacağı kadar ekmek verilecek. Ben Başkan olunca ekmek iadesini kaldıracağım. Bir yerde maliyetle uğraşırken, tonlarca ekmek heba oluyor.’ Diyerek bu sorunu çözeceğini belirtiyor. İzmir Fırıncıları’na önerim, meslek sorunlarına sahip çıkacak, projeleri ile Fırıncılar Odası’nda Fırıncının sesini duyuracak adayı seçmeleri. Uzun yıllar bu meslekle iç içeyim. Önerim, önyargısız sağduyulu bir şekilde temsilcilerini seçmeleri.. Başkanlık seçeneklerinde gelenek öne çıkarılmamalı. Esnaflarımız, bi fiil mesleğinin başında olup, sorunlarla iç içe olan ‘Başkan’larını seçsinler. Bu bakışın, her gün beraber olduğumuz Fırıncı Esnafımız ve biz tüketiciler için hayırlı olacağını umuyorum.